南乐县市场监督管理局：开展肉制品专项检查 筑牢食品安全防线

　　为进一步规范提升我县肉制品生产秩序，加强肉制品生产监督管理，确保广大人民群众身体健康和生命安全，2月28日，南乐县市场监督管理局局长刘晓静一行对肉制品生产企业、小作坊食品安全进行督导检查。

　　督导检查中，刘局长一行深入生产一线，对肉制品企业和小作坊的生产环境和生产过程进行了现场检查，详细了解了肉制品生产企业的原料与添加剂管控检查、原料肉进货查验、索证索票、生产记录、产品检验与标识检查等情况。督促生产者要加强管理，切实提升食品生产隐患管控水平，加大对原料进货把关、生产过程控制、产品检验全过程质量管控力度，确保肉类产品质量安全。

　　通过此次检查行动，进一步强化了食品安全主体责任意识，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。下一步，南乐县市场监督管理局将持续加大对肉制品生产企业和小作坊的监管检查力度，建立健全长效监管机制，为消费者营造安全、放心的食品消费环境，让消费者能够吃得安心、吃得健康。