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依食而养 借食而育——南乐县学前教育中心积极打造食育文化

发布时间:2020-07-24 14:51来源:未知 作者:南乐县委点击: 字体:


  7月23日,喜报传来,省教育厅遴选确定南乐县学前教育中心为河南省首批“食育试点幼儿园”之一。食育也是该园一直探索的课程之一。习近平总书记指出:“没有全民健康,就没有全面小康。”食育关乎健康,是健康中国的教育基础。南乐县学前教育中心贯彻《指南》精神,以食育为主,通过食育课程的研究与实施,帮助幼儿养成良好的饮食习惯,形成使其受益终身的生活能力和文明生活方式,促进幼儿身心健康和谐发展。
  食育长廊
  环境被誉为“幼儿的第三任教师”,食育与环境创设相结合能最大限度发挥食育的价值和作用。走廊里,首先映入眼帘的是教师们与孩子共同制作的“二十四节气牌”,南乐县学前教育中心根据幼儿的年龄特点,季节的特点,以及食材的生长环境、外形特征、营养价值等,本着“当时、当季、当地”的进食原则,在传统二十四节气的自然教育中挖掘食育内涵,开展不同的主题活动,意在让孩子认识各种食材,了解食物的营养价值和多种食用方法,并愿意动手制作简单的食物。
  传统节日中的食育
  幼儿园充分利用不同节日的特色饮食,在班里进行节日教育、爱国主义教育、亲情教育及饮食教育,孩子们受益匪浅,看到了我国饮食文化的博大精深及传统饮食带给孩子的幸福和健康体魄。该园以“浓情端午 飘香学前”“你我相伴中秋”等主题,组织进行全园食育亲子活动,不仅能让孩子亲身走进节日的气氛里,进一步了解中华传统节日的风俗习惯,饮食特点和了解节日由来,还能让孩子和家长增进亲子关系,亲自动手做出浓香的粽子和月饼。

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  传承文化的食育坊
  食育坊活动是该园的一项常态化食育活动,根据节气的变更选择使用当时、当季、当地的安全无害食材,引导孩子们体验传统、健康的烹煮过程,是食育坊课程构建的主线。依托传统节日和节气,放大习俗与食俗的学习,融合了传统文化与健康饮食。食育坊的活动是孩子们最为期待的活动之一,动手做饭与孩子探索的天性融合在一起,在这个过程中孩子不仅能感受乐趣、发展动手能力,而且能让孩子们在亲自做饭的过程中对丰富多样的健康食物产生兴趣,养成健康的进餐习惯和珍惜食物的意识。
  赏食一体的劳动实践基地
  为了充分地利用幼儿园的空间环境,让孩子们在校园内就能亲手播下种子,看着它发芽,照顾它开花,等待它结出香甜的果实,该园充分利用幼儿园的户外空地所建设的观赏和食用效果为一体的种植园地——劳动实践基地,让幼儿亲身体验自然生态,同时让孩子们感受和参与种植、劳作、采摘等实践活动。
  南乐县学前教育中心将食育课程融入到自然和生活中,通过对食物营养、食品安全的认识,以及食文化的传承,对食物的感恩之心等,助力幼儿成长,让教育走进生活,让孩子在食育中享受健康!食育,让孩子更热爱生活,让孩子拥有美好的未来!
内容来自南乐网

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